Reggio Emilia, 11 gen – La Cciaa di Reggio Emilia, promuove l’iniziativa fieristica “Sirha – International hotel, catering and food trade exhibition”, in programma dal 22 al 26 gennaio a Lione. La Francia rappresenta un mercato di grande importanza per il settore agro-alimentare italiano, soprattutto per quanto riguarda i prodotti artigianali e di origine controllata per i quali la domanda è in forte crescita. Il Sirha esiste da oltre 20 anni ed è diventato il salone di rifermento per il settore alimentare affermandosi sempre più come appuntamento da non perdere per conquistare il mercato francese (ristorazione, catering, piccola e grande distibuzione). Il Salone rappresenta anche un’importante vetrina per le attrezzature e gli impianti per la ristorazione e il settore alberghiero. I settori presenti al salone sono: alimentari di qualità, vini e bevande, prodotti da forno e pasticceria, materiali ed attrezzature per la preparazione, articoli per la tavola. Ai padiglioni settoriali sono affiancati ampie zone di laboratori per la preparazione e le gare gastronomiche che culmineranno con le premiazioni dei prodotti e degli chef. (Gil)
