Hong Kong – “Otto e mezzo – Bombana” è questo il nome del ristorante, chiaramente dedicato al capolavoro di Fellini e aperto due anni fa dallo chef bergamasco Umberto Bombana ad Hong Kong, indicato dalla guida Michelin come il miglior ristorante italiano all’estero. Il ristorante di Bombana è riuscito a fregiarsi della terza stella ed è diventato in poco tempo uno dei più frequentati e apprezzati dalla clientela asiativa. Davvero un risultato importante per Bombana, ma soprattutto per la cucina italiana all’estero, come afferma lo stesso chef: “Le mie proposte gastronomiche sono cartoline del Belpaese, paesaggi profumati e gustosi da proporre al gourmet di tutto il mondo”. (9colonne)
