(18 giu) – La Fao ha annunciato oggi il lancio di un nuovo progetto di sicurezza alimentare e nutrizionale in favore delle donne e dei giovani egiziani. Il progetto è finanziato dal governo italiano per 3 milioni di dollari. Il progetto avvierà delle scuole agricole di campo e di vita per giovani ed orti comunitari modello che offriranno a giovani e donne l’opportunità di gestire la propria microimpresa di produzione alimentare. Essi impareranno a coltivare alimenti e ad allevare piccoli animali e potranno così migliorare il reddito delle proprie famiglie vendendo i prodotti alimentari in surplus. Ulteriore formazione sulla produzione di fertilizzanti organici, inoltre, permetterà alle famiglie di evitare l’acquisto di costosi fertilizzanti. La formazione includerà anche temi quali: la trasformazione e la conservazione di alimenti; la gestione del budget familiare; la registrazione delle spese; microcredito ed opportunità di risparmio; tecniche di miglioramento nella preparazione e nelle pratiche di consumo di alimenti; sicurezza e igiene degli alimenti. Il progetto prevede una componente di educazione alla nutrizione. In particolare, in associazione con le comunità locali, verranno intraprese una serie di iniziative educative e di comunicazione (Behaviour Change Communication programs) volte a promuovere migliori pratiche alimentari. Allo scopo di ridurre la malnutrizione minorile, queste iniziative promuoveranno la diversificazione e l’igiene degli alimenti, la pianificazione familiare, l’allattamento al seno e pratiche complementari di allattamento. Il progetto utilizzerà anche radiodrammi, spot radiofonici, video ed eventi per promuovere messaggi di educazione alla nutrizione, mentre cucine comunitarie offriranno alle donne l’opportunità di incontrarsi regolarmente ed utilizzare le conoscenze acquisite per preparare pasti sani con frutta e verdure prodotte nei loro orti. (red)
