(5 mar) – Dopo un terzo posto nel 2011 e un secondo nel 2012, Luca Casadei, istruttore presso Segafredo Zanetti France, è diventato Miglior Barista di Francia per l’anno 2013. In questa ascesa perfetta Luca ha basato il suo successo sulla sua grande passione per il caffè e sul suo talento, oltre a poter sempre contare su un team di esperti Segafredo. Questo titolo gli permetterà di competere con i migliori baristi internazionali per la Campionato Mondiale che si terrà a Melbourne nel mese di maggio. Il Campionato Nazionale del caffè, organizzato da SCAE Francia (Speciality Coffee of Europe), si è tenuto nel corso del SIRHA, la Fiera internazionale per la ristorazione e per il settore alberghiero, tenutasi a Lione nel mese di Gennaio. Il torneo ha riunito professionisti che hanno per missione l’arte del caffè di alta qualità, approccio che Segafredo Zanetti Francia, membro di questa associazione, condivide pienamente. Il torneo era suddiviso in 4 categorie, tra le quali quella per miglior Barista. Durante una prova di 15 minuti 7 giudici (nazionali ed internazionali) hanno valutato la preparazione di 4 caffè espresso, 4 cappuccini e 4 bevande a base di caffè create dai partecipanti. Luca ha sedotto i giudici con la sua professionalità, la sua abilità tecnica e con la passione per il suo eccezionale caffè, proveniente dal Costa Rica. (Ram)
