Bologna, 3 mag – All’Università di Bologna e in particolare al dipartimento di Ingegneria industriale è nato un centro di ricerca il Food Supply Chain Center diretto da Riccardo Manzini. Il centro conduce numerose ricerche volte in primo luogo al monitoraggio degli stress fisici e ambientali che un prodotto subisce nel trasporto. Il Centro bolognese è nato in stretta collaborazione con istituti di ricerca universitaria (e non) di molti paesi tra cui Stati Uniti, Cile, Argentina, Australia, Sud Africa.
