Da oggi a domenica si tiene a Roma, su lungotevere Maresciallo Diaz, in uno spazio espositivo di 10.000 mq en plen air, Birròforum, prima edizione di una kermesse che riunisce una vasta platea di birrifici artigianali in un’ottica combinata di formazione, business ed entertainment. Quattro giorni dedicati al mondo della produzione artigianale, con la partecipazione dei più importanti operatori e opinion leader del settore, oltre che degustatori appassionati e neofiti. Birròforum, è una manifestazione che nasce con la collaborazione di AssoBirra e che riunisce i migliori birrifici artigianali, con l’obiettivo di promuovere la cultura della birra in Italia. Proprio per questo sono d’obbligo le degustazioni, unico mezzo per conoscere, comprendere ed apprezzare le diverse tipologie di birra, ognuna con specifiche caratteristiche e qualità uniche. All’interno del Villaggio Birròforum il visitatore, infatti, munito di apposito calice da degustazione, potrà intraprendere il proprio viaggio attraverso l’affascinante mondo della birra, con la possibilità di degustare le etichette presenti e, qualora lo volesse, acquistare i prodotti direttamente in loco, conoscerne i processi di fabbricazione e le note tecniche. A questo si aggiunge un calendario ricco di eventi, workshop e laboratori di degustazioni guidate in cui esperti del settore condurranno gli ospiti alla più alta conoscenza delle birre selezionate tra le realtà più importanti del panorama. “Non solo malto”, “Birra a Km0”, “Birre senza glutine”, “Distillati”, “Contaminazioni”, “Introduzione alla degustazione consapevole e all’abbinamento cibo – birra”, sono solo alcune delle iniziative in programma nei laboratori del gusto. A completare l’offerta di Birròforum i diversi spazi dedicati allo street food, che danno la possibilità al visitatore di scegliere diversi menu in abbinamento alle birre degustate, dalla pasta al pesce, dal fritto al grill. (Red – 27 giu)
