Nasce “La Via del cioccolato”, organo di gestione del network europeo del cioccolato che vede tra i soci fondatori Unioncamere, le Camere di Commercio di Cuneo, Perugia, Ragusa, Terni e Torino. Dell’associazione fanno parte anche soci europei come l’Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana per la Spagna, per il Belgio la Route Belge du Chocolat, per la Gran Bretagna la Seventy % e per la Francia la Route française du Chocolate. Presto l’associazione “La Via del Cioccolato” porterà a compimento l’adesione del Messico, uno dei paesi d’origine del cacao, e di altre realtà pubbliche e private provenienti dai paesi europei, così da consolidare il suo respiro internazionale e promuovere contemporaneamente sia il prodotto finito e i suoi territori che i paesi d’origine della materia prima. “La valorizzazione delle nostre produzioni di eccellenza è la strada maestra per traghettare l’Italia fuori da questa crisi. Si pensi che nei territori dei 5 distretti interessati sono oltre 26mila le aziende dedicate all’ospitalità e alla ristorazione che possono trarne vantaggio”, ha commentato il presidente di Unioncamere, Ferruccio Dardanello. “L’Itinerario culturale aiuterà a veicolare, insieme alla qualità indubitabile, frutto di tradizioni artigianali antiche e consolidate, del prodotto cioccolato, le bellezze uniche del nostro Paese”. (28 lug)
