Boston – Riccardo Terragnolo, gelataio trentino titolare del “Caffè, gelateria, Bistrò alle Torri” posizionato nel popoloso quartiere a sud di Trento, dallo scorso mese di giugno ha esportato i propri prodotti oltre oceano. Da qualche settimana, infatti, i gelati trentini di alta qualità hanno conquistato la comunità di Danvers, città di 25 mila abitanti vicino a Boston, nel Massachusetts, dove una coppia di conoscenti ha voluto fortemente l’aiuto dell’artista trentino. Dall’Italia è così volato nel cuore degli Usa, dove con pochi e precisi accorgimenti ha rivoluzionato la concezione locale di gelato, proponendo la tradizione italiana in quest’arte gastronomica: per l’occasione ha creato una ricetta non troppo dolce, per quelli che erano i canoni americani, ma con pochissimi grassi. (9colonne)
