(30 ott) Secondo uno studio commissionato dalla Fao nel 2011, circa un terzo del cibo prodotto e indirizzato al consumo delle persone, in realtà viene perso o sprecato: vanno così in fumo 1,3 miliardi di tonnellate di cibo all’anno. Sempre secondo una stima della Fao, basterebbe recuperare un quarto del cibo perso o sprecato per debellare la fame nel mondo, che nel 2011 colpiva 870 milioni di individui.
http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/suistainability/pdf/Global_Food_Losses_and_Food_Waste.pdf