Roma, 2 gen – Oltre 200 milioni di euro di cibi e bevande rimasti sulle tavole delle feste sono stati salvati dalla spazzatura con la cucina degli avanzi che con la crisi è tornata prepotentemente nelle abitudini alimentari degli italiani. E’ quanto stima la Coldiretti alla fine delle feste di Capodanno nel sottolineare che quasi sette italiani su dieci (68 per cento) hanno trascorso a casa il cenone del Capodanno. Le famiglie nelle feste di fine anno quest’anno una maggioranza del 73 per cento di italiani ha ridotto gli sprechi, secondo l’indagine Coldiretti/Ixè. Tra chi ha tagliato gli sprechi l’80 per cento ha fatto la spesa in modo piu’ oculato, il 26 per cento ha ridotto le dosi acquistate, ma sono il 56 per cento quelli che riutilizzano gli avanzi.
