Los Angeles – “Pizza: tradizione e autenticità” è il titolo dell’incontro che si terrà martedì 11 marzo alle 18,30 presso l’Istituto italiano di cultura di Los Angeles. Il professor Mauro Rossi dell’Art Institute of California-Hollywood, analizza le radici storiche della pizza, le sue evoluzioni e le sue reinterpretazioni nelle diverse aree del mondo. L’evento è parte di una serie di appuntamenti intitolata “Around the Italian Table”, che esplora le tradizioni gastronomiche italiane e i loro significati sociali. Il progetto organizzato dall’Istituto di cultura, in occasione di Expo 2015, dedicato al tema “Feeding the Planet, Energy for Life”. (9colonne)
