(24 mar) I formaggi e i salumi. E poi le famose minestre e zuppe realizzate – secondo le ricette tradizionali – con una grande varietà di legumi: lenticchie, fave, ceci, fagioli e farro. Senza dimenticare la famosa “Capunata cambuasciana”. Questi, e tanti altri prodotti tipici molisani, si preparano a conquistare il palato degli irlandesi. Il Molise enogastronomico vola, infatti, a Dublino grazie all’iniziativa promossa dalla Camera di Commercio di Campobasso “Prodotti Tipici e Dieta Mediterranea per la promozione del territorio”: un’importante occasione per avvicinare la cucina molisana alla realtà irlandese e conquistare, così, un nuovo mercato. Il progetto punta però, non solo a valorizzare i prodotti ma anche il territorio e le tradizioni consentendo di far conoscere il Molise al di fuori dei confini nazionali. Due gli appuntamenti – in programma oggi e domani – a cui saranno presenti i media, le Istituzioni e le personalità del settore turistico ed eno‐gastronomico irlandese. Nell’occasione l’Ambasciatore italiano Giovanni Adorni Braccesi Chiassi incontrerà il presidente dell’Ente camerale Amodio De Angelis che commenta così la missione in Irlanda: “Due grandi appuntamenti per avvicinarsi alla realtà irlandese e fare business, ma anche per valorizzare, in chiave innovativa, il territorio molisano ed il suo patrimonio eno-gastronomico attraverso le positive ricadute che ne possono derivare per tutta la filiera: produttori di materie prime, aziende agroalimentari, operatori della ristorazione”. (Gil)
