Copenaghen, 25 mar – Un viaggio nel tempo e nello spazio per conoscere la storia, le tradizioni e la cultura agreste delle Marche meridionali: sarà un percorso guidato quello che si terrà martedì 8 aprile all’Istituto italiano di cultura di Copenaghen. Insieme a Roberto Ferretti, autore de “I Racconti del piatto. Viaggio nella cucina contadina del fermano”, e Francesca Fabi studiosa e appassionata di alimentazione, cibo e tradizioni enogastronomiche, si percorreranno le strade delle consuetudini contadine. Attraverso video e letture di brevi poesie inerenti alla cultura enogastronomica del territorio, si andrà allo scoperta delle origini del vino cotto e del ciauscolo e del loro legame con la stregoneria e la religione. L’incontro sarà seguito da una cena con degustazione di vini e olii marchigiani con ricette tipiche a base di prodotti biologici. (PO /fac)
