(31 mar) Un giro di affari complessivo di 1,5 miliardi di euro e una produzione di circa 9 milioni. Sono questi i risultati del Prosciutto di Parma che – secondo i dati diffusi in questi giorni – ha chiuso il 2013 riconfermando i risultati degli anni precedenti. Nonostante l’Italia si confermi il primo mercato di sbocco per il Prosciutto di Parma con il 72% della produzione assorbita, il 2013 è stato soprattutto l’anno dell’export con 2,5 milioni di prosciutti con la corona esportati con un incremento pari al 2% e un fatturato alla produzione di 237 milioni di euro. Si tratta del quarto anno consecutivo in positivo per le esportazioni del Prosciutto di Parma che proseguono nel processo di crescita che nel lungo periodo sta dando risultati davvero importanti. Nel corso dell’ultimo decennio infatti l’export del Parma è cresciuto di ben 900 mila pezzi. (Cle)
