فيينا – حتى أولئك الذين لا يعانون من اضطرابات هضمية بسبب الغلوتين، يمكن لهذا الأخير أن يسبب لهم مشاكل: في الواقع، واحد من بين كل أربعة مرضى، يبدو أن هذا الطعام يسبب اضطرابات كانت تعزى حتى لإضطرابات القولون العصبي واضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي. هذا ما تقود اليه النتائج الأولية للدراسة”Glutox” ، التي دعت إليها الجمعية الإيطالية لأخصائيي الجهاز الهضمي وجراحي النواظير (Aigo)، والتي جرى تقديمها اليوم في فيينا خلال الأسبوع الأوروبي الموحد للجهاز الهضمي. (9Colonne)
