Austin (Texas), 21 set – Non è più una possibilità poter assistere con i propri occhi alla preparazione di alcune specialità italiane, se si sta parlando del ristorante italiano “Cannoli Joe’s Gourmet Italian Feast”, nuova sfida di un team di ristoratori operante in Texas, negli Stati Uniti. Il locale è ampio e arredato con grandi pitture a olio che rappresentano paesaggi tipici del Bel Paese che renderanno ancora più ammirevole la maestria dei circa dieci cuochi del ristorante, impegnati nel vasto menù a disposizione dei clienti (circa 100 specialità). Fra i difetti va detto della presenza di alcuni piatti che proprio italiani non sono, come i waffel, che nel nostro paese sono piuttosto introvabili. Questa svista viene però compensata dalla presenza di oltre 17 vini di importazione oltre ad alcuni locali. Resta il fatto che questo nuovo modo di far ristorazione può avere buone potenzialità per sbaragliare la concorrenza.
(Cld/Caf)
