Colonia – Dal primo al 4 febbraio si è tenuta a Colonia la più importante fiera specializzata per il settore dolciario in tutta Europa: l’ISM. La fiera ha visto la presenza di 23 imprese piemontesi (per lo più di Cuneo, ma anche di Alessandria, Asti e Torino) che hanno esposto grazie al sostegno del Centro Estero per l’Internazionalizzazione (Ceipiemonte). Il comparto alimentare piemontese nel 2014 ha segnato dati in crescita: 6.778 le imprese attive, pari a oltre il 7% in più rispetto al 2013, delle quali circa 3.300 sono pasticcerie, panifici e gelaterie. Anche il valore dell’export segna un +3,7% (dati gennaio-settembre 2014 su 2013), maggiormente accentuato verso i Paesi extra UE (+5%). Un quadro incoraggiante che necessita di essere rafforzato e incrementato. In questo contesto, per l’industria dolciaria e degli snack l’ISM – che richiama un numero sempre maggiore di operatori economici anche da Stati Uniti e Asia – è stata la piattaforma ideale per lo sviluppo di business sui mercati esteri. (9colonne)
