“سامنتا كريستوفوريتي” وأسرار مطبخها الفضائي

بيزا – السمك الأزرق، بروتينات نباتية، اللحوم البيضاء، الغلة الكاملة 100%، فواكهٌ و خضارٌ، كلها موادٌ تم  إنتاجها بطريقة الزراعة البيولوجية. أسلوب تغذيةٍ يبدو مثالياً على الأرض، ومناسباً في الفضاء، حيث تشكل كل هذه المكونات العنصر الأساسي في الوجبات التي تتناولها “سامانتا كريستوفوريتي”، وتقوم هي نفسها بإعدادها على متن السفينة الفضائية العالمية، مراعيةً بعض التفاصيل الخاصة، مستخدمةً مايحتويه مخزن الطعام، والذي تم وضعه للمرة الأولى على متن السفينة، “لتطهو في المدار الفضائي”. يمكن لـ ” سامنتا كريستوفوريتي” أن تعد الأطباق التي تفضلها، باختيارها للمكونات لتغير بشكلٍ مستمرٍ وجباتها، كما لو أنها كانت في بيتها. تم تخصيص الدورة التدريبية لهذا اليوم في المدرسة الثانوية “سانت آنا” في “بيزا” إلى برنامج أطباق “آسترو سامنتا”، والذي قام بشرحه كلٍ من “دافيد أفينو و ستيفانو بولاتو” العامل في شركة “أرغوتيك” (المؤسسة الفضائية في تورينو الذي يشرف على المخزن الغذائي  لرواد الفضاء التابع للوكالة الفضائية الأوروبية). تحمل الدورة عنوان “سبايس فود بير تيرريستري. الطعام الفضائي من آي إس إس إلى الأرض”. يدخل هذا اللقاء ضمن الدورات التدريبية “نحو إكسبو: أفكارٌ، مساراتٌ وقواعدٌ للطعام”، الذي روجت له “إلويزا كريستياني”، الأستاذة في الحقوق الزراعية في معهد “ديربوليس” (الحقوق، السياسة، التطور) التابع لمدرسة “سانت آنا”، بالمشاركة مع مقاطعة توسكانا

   (9Colonne)