Roma, 27 mar – Martedì 24 marzo presso il salone dell’Istituto Italiano di Cultura a La Valletta è stato presentato il libro “Pietro Parisi. Un cuoco contadino. I volti della sua terra”. A dare il via al dibattito – alla presenza dell’autore – il direttore dell’Istituto, Salvatore Schirmo. A seguire, un intervento del segretario generale della Comunità Radiotelevisiva Italofona, Loredana Cornero, che si è ricollegata alla presenza di Parisi al convegno “Italiano, ponte di culture nel Mediterrano” tenutosi alla Rai nel dicembre 2014, per sottolineare l’importanza della cultura gastronomica italiana, oltre la lingua, quale parte integrante della “diplomazia culturale” del nostro Paese. “Pietro Parisi – Un cuoco contadino, i volti della sua terra” è un libro raro, un’edizione pregiata e limitata con numerosi scatti fotografici e carta di altissimo valore interamente riciclata. E’ il primo libro dello chef di Palma Campania (Napoli), ragazzo vesuviano di soli 33 anni, dal sorriso aperto e spontaneo, cuoco di livello internazionale figlio di “mostri sacri” della cucina internazionale come Alain Ducasse e Gualtiero Marchesi. (red)
