أورلاندو – تم إدراج التقنية الجديدة لتحليل زيت الزيتون البكر، والذي ابتكرتها مجموعةٌ من الباحثين في معهد الكيمياء والكيمياء الصناعية في جامعة “بيزا”، تم إدراجها بين المبتكرات الجديدة في القطاع الخاص بها لدى الشركة الأمريكية لكيميائيي الزيت (أيه أو سي إس)، حيث ستتمكن من خلالها “فالينتينا دومينيشي”، الباحثة في جامعة “بيزا” والمشرفة على هذه الدراسة، من حضور مؤتمر الشركة الأمريكة (أيه أو سي إس) في مدينة “أورلاندو” من الثالث وحتى السادس من أيار/مايو، وذلك بهدف توضيح كل جوانب البحث. تشرح”فالينتينا دومينيشي” قائلةً: “إن الأسلوب الذي ابتكرناه يتصف بسرعته الفائقة وبكلفته المنخفضة مقارنةً مع أساليب التحليل المطبقة حالياً، بحيث يمكن استعمالها مستقبلاً في مراكز بيع الزيت مباشرةً. يتم إدخال الزيت في قارورةٍ من الكوارتز، حيث يُشَاهَدُ طيفٌ مرئيٌ من الامتصاص الفوق البنفسجي – وبطريقتنا يمكننا الحصول مباشرةً على المواد الملونة الأربع الرئيسية”. وتضيفُ: نحاول تطوير العملية بهدف التحقق من فعاليتها في الكشف عن عمليات الإحتيال، كخلط زيت الزيتون البكر مع زيوتٍ نباتيةٍ أخرى
(9colonne)