مابوتو – قدم التعاون الإيطالي في معرض إكسبو نتائج الدراسة على تغيير أنماط الغذاء في موزمبيق. الدراسة، التي أجراها خبير الصحة العامة مارتشيلّو جيلورميني وأستاذ الجغرافيا في جامعة إدواردو موندلين في مابوتو، قدمها الوزير كريستيانو مادجيبينتو، من وزارة الشؤون الخارجية والتعاون الدولي. أكد جيلورميني: “يعيش في مابوتو أكثر من مليون ومائتا ألف نسمة، أي ما يعادل 4٪ من سكان موزمبيق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العاصمة وجهة لكثير من المسافرين. في هذا السياق من التحضر القوي يضع المزيد من الناس “ثقتهم” في طعام الشوارع لتناول وجبتهم اليومية. الإيجابيات هي انخفاض السعر والراحة، ولكن للأسف، من الناحية التغذوية هذه الأطعمة غنية بالدهون والسكريات، وغالبا ما تكون مقلية ومصنوعة من الطحين المكرر. نحن في مرحلة مبكرة من الدراسة وستستمر في تحليل الوضع الغذائي في مابوتو في الأشهر المقبلة بالشراكة مع جامعة بورتو”، بذلك اختتم الخبير كلماته. (9colonne)
