Bayamo, 20 nov – In virtù dei tanti gemellaggi che legano la Regione Liguria alla Provincia di Granma (Cuba) e in concomitanza del 495esimo anniversario dalla fondazione di quest’ultima, nascerà presto a Bayamo un ristorante ligure, che verrà chiamato, per l’appunto “Liguria”. Il progetto è stato oggetto di un incontro avvenuto nei giorni scorsi a Genova, nella sede della Regione Liguria, dove una delegazione cubana, guidata dal vice presidente della Provincia di Granma, Juan Perdomo Gonzales, è stata ricevuta dal vice presidente Massimiliano Costa e gli assessori Enrico Vesco e Franco Zumino, sotto la promozione dell’Associazione Italia-Cuba. La Provincia di Granma è famosa poiché chiamata come la nave utilizzata da Fidel Castro per lo sbarco sulla Playa las Coloradas, nel 1956, da dove con le sue truppe partì alla conquista dell’isola caraibica, e, inoltre, perché a Baracoa, nella costa di Sud Ovest, nel 1492, sbarcò Cristoforo Colombo. Proprio in un contesto di promozione turistica e di scambi culturali, per lanciare posti come la Cayo Blanco, una delle spiagge più belle dell’isola, la Provincia di Granma punta molto sullo sviluppo dell’agroalimentare e dell’enogastronomia. Ed ecco quindi la proposta di un ristorante ligure, per il quale la Regione invierà a Bayamo uno chef della scuola alberghiera di Alassio, il quale terrà un corso di formazione agli allievi di un istituto turistico cubano dedicati ai prodotti del territorio.
(Clr/Sis)
