New York, 21 set – Lo scrittore, critico culinario e docente a Yale Paul Freedman, noto negli Usa per le sue recensioni, ha inserito nel suo ultimo libro “Restaurants That Changed How We Eat”, tra i 10 ristoranti che hanno cambiato le abitudini culinarie americane, anche l’italiano “Mamma Leone’s”. Anche se lo scrittore segnala che “tutti quelli che hanno vissuto a New York sanno che Mamma Leone’s è una trappola per turisti”, riconosce al marchio fondato nel 1906 il fatto di “aver portato la cucina e la cultura italiana nelle abitudini americane”. (Gnk)
