Bucarest – Dopo la prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, che a Bucarest ha riscosso grande successo di gradimento, è sempre la tradizione dei piatti tipici lucani a rappresentare il “made in Basilicata”. Ogni settimana a Palazzo Italia Bucarest, quartier generale dell’Associazione Lucani ne Mondo, Rocco Sileo ed Enza Barbaro svolgono incontri e tengono lezioni di cucina. Presentano le ricette lucane, raccontandole agli ospiti provenienti da diversi Paesi dei Balcani, dando un senso agli abbinamenti degli ingredienti, alle occasioni per cucinare un piatto invece che un altro. Sono i narratori della storia, della cultura, dell’arte della gastronomia lucana. Molto interesse soprattutto per la pasta fatta in casa e il pane cotto con le rape e i cruschi. Una delle sale del ristorante Origini Lucane è trasformata in una grande piazza di uno dei piccoli paesi della Basilicata ricostruendo l’atmosfera della cultura lucana, mentre il menù è presentato in un ricco dépliant di immagini del patrimonio turistico della Basilicata con l’elenco dei prodotti tipici, dai salumi al caciocavallo, al canestrato di Moliterno ai cruschi di Senise. (9colonne)
