Barcellona – Il fondatore di Slow Food Carlo Petrini e lo chef italiano Paolo Casagrande hanno presentato le “due settimane dei prodotti slow food italiani”, evento organizzato dalla Camera di Commercio Italiana-Barcellona. L’evento, tenutosi il 10 febbraio allo Showroom Interni di Barcellona, ha rappresentato il lancio di un progetto ambizioso che riunisce 24 ristoranti selezionati in Barcellona e dintorni, che per due settimane (da ieri al 25 febbraio), proporranno nel loro menù un piatto elaborato con un prodotto dei presidi Slow Food italiani. Scopo dell’iniziativa, oltre a quello di sostenere le produzioni tradizionali minori del Paese transalpino, è promuovere la fusione fra la qualità dei prodotti della terra italiana e le tecniche di elaborazione dei ristoranti dei territori selezionati. (9colonne)
