Toronto, 27 feb – L’Istituto Italiano di Cultura di Toronto, nell’ambito di una serie di conferenze sul Cibo e la Cultura Italiana, ospita la serata “So You Want To Be Italian…?!”, quale momento di conversazione con Roberto Martella, ristoratore di successo ma anche promotore della lingua e cultura italiana a Toronto. In occasione del conferimento del titolo di “Cavaliere della Repubblica” alla presenza del Console Generale d’Italia a Toronto, Emanuele Punzo, Roberto Martella ha promesso di rivelare segreti che gli hanno permesso di risvegliare lo spirito italiano nei frequentatori abituali del suo ristorante, combinando ottime pietanze, cordialità ed interessanti proposte culturali. Da 22 anni, insieme a sua moglie, lo chef Lucia Ruggiero, Martella è proprietario e gestore di un ristorante che continua ad offrire un menu completamente italiano in un’atmosfera piacevole capace di attirare canadesi di qualsiasi cultura e provenienza. L’impegno di Martella nella conservazione delle cultura italiana si riflette anche in nella sua vita canadese, essendo stato membro di comitati, quali il National Arts Centre, la Toronto Symphony Orchestra, la Canadian Opera Company, Villa Charities e il Columbus Centre e nel 2006 ha ricevuto il Jane Jacobs Prize.
(Cld/Sis)
