لندن – شارك العديد من الصحفيين وخبراء الأغذية وشركات القطاع في الأيام الأخيرة في أمسية مخصصة للحرفية والجودة العالية، وخاصة للخواص الحسية التي تجعل منتجين فريدين من بين أشهر أغذية “صنع في إيطاليا”: بارميجيانو ريجيانو و”خل مودينا البلسمي التقليدي ذي تسمية المنشأ المحمية”. الحدث، الذي أقيم في نادي “براند إكستشينج” (بورصة العلامات التجارية) في لندن، كان الأول في أجندة ثرية بالفعاليات الترويجية ضمن مشروع “أوراق رابحة”، وهي أنشطة لتعزيز المنتجين يدعمها الصندوق الزراعي الأوروبي للتنمية الريفية وإقليم إيميليا رومانيا. المشروع الذي يهدف إلى نشر المنتجين ذوي تسمية المنشأ المحمية الشهيرين والترويج لقيمتهما في جميع أنحاء منطقة لندن، سيشهد مشاركة مباشرة من الطهاة الذين ينتمون إلى جمعية “شيف تو شيف، طهاة إيميليا رومانيا” الذين، جنبا إلى جنب مع “ائتلافي الحماية”، سيقومون بإعداد أطباق ووصفات لتعزيز استخدام المنتجين ذوي تسمية المنشأ المحمية الشهيرين. (9colonne)
