Roma, 3 lug – Nell’aula magna della LUISS Guido Carli, a Roma, si è tenuto oggi il 10° Forum Internazionale della Cultura del Vino e dell’Olio: l’appuntamento annuale organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier, testimone, da oltre trent’anni, di una intensa attività – corsi, degustazioni, eventi e manifestazioni – volta a valorizzare la cultura del vino e dell’olio nel nostro Paese. Sul percorso del vino e dell’olio si incrociano almeno tre strade. In primo luogo, la strada giuridica, perché la regolamentazione della produzione del vino e dell’olio rappresenta un tracciato profondamente segnato nella cultura giuridica italiana. “Credo che la nostra legislazione in materia sia tra le più avanzate al mondo e tra quelle che maggiormente tutelano il consumatore, sia in ambito nazionale che in ambito internazionale” ha dichiarato la Professoressa Paola Severino, Rettore della LUISS. La seconda via è quella di carattere socio-geopolitico: la diffusione del vino in aree nelle quali la penetrazione del sistema italiano va iniziata o arricchita, rappresenta un momento di strategia più generale per l’intensificazione dei rapporti tra Paesi che vogliono avere relazioni significative. (Red)
