Roma, 17 lug – In vista della seconda edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, che si terrà in tutto il mondo fra il 20 e il 26 novembre 2017, l’Istituto Italiano di Cultura di Sydney ha annunciato un ciclo di lezioni di cucina con scadenza mensile, ciascuna dedicata a una diversa regione italiana. La prima lezione, tenuta da Gabriele Taddeucci, chef de cuisine presso l’Osteria Balla Manfredi, è in programma per lunedì 24 luglio alle ore 18 presso la sala conferenze dell’IIC. Taddeucci presenterà una serie di piatti provenienti dalla regione Toscana. I partecipanti impareranno alcune ricette regionali tradizionali e al termine del corso potranno gustare i piatti preparati con l’accompagnamento di un buon bicchiere di vino toscano. La cucina toscana si basa sul concetto italiano di cucina povera. Un concetto che va preso alla lettera, in quanto si basa su pasti semplici e genuini preparati con ingredienti a basso costo che possono essere facilmente reperiti in loco: legumi, pane, formaggi, verdure, funghi e frutta fresca. La cucina toscana non prevede condimenti complicati, prediligendo invece ingredienti freschi e di elevata qualità che esaltano il sapore naturale di ogni piatto, sia esso semplice o sofisticato. L’evento è organizzato in collaborazione con Casa Barilla. (Ram)
