Firenze, 10 apr – Per la prima volta il prosciutto toscano è protagonista, fino al 30 aprile, di una promozione nei diversi punti vendita della catena nella City Super di Hong Kong con una serie di incontri di formazione e di informazione e una campagna di informazione, in parte finanziata da Toscana Promozione, per evidenziare questo prodotto “esotico” per i consumatori cinesi. Tuttavia, il termine “prosciutto” in cinese esiste già e significa “coscia asciugata al vento”, termine, quindi, che spiega già di cosa si tratta. Un fattore quindi importante per un popolo la cui lingua non si basa sulle lettere dell´alfabeto per formare delle parole, ma su ideogrammi che esprimono idee e concetti. Ai cinesi, inoltre, piace il fatto che il prosciutto sia un pezzo intero, perché ne riconoscono subito la parte anatomica. La produzione del 2007 del Prosciutto Toscano Dop è stata di circa 300 mila prosciutti per un corrispettivo di quasi 2.650 tonnellate e per un valore economico che supera i 40 milioni di euro.
(Grm)
