Roma, 18 set – La FIC (Federazione italiana cuochi), Slow Food e la Camera di commercio italiana nel Regno Unito, si sono riuniti per la prima volta a Londra nello scorso weekend per parlare di come la cucina italiana di qualità possa fare la differenza in un mercato globale come quello del Regno Unito. I membri della Delegazione UK della Federazione Italiana Cuochi, guidata dallo chef palermitano Enzo Oliveri, hanno dialogato con ospiti di prestigio tra cui il Console generale d’Italia Massimiliano Mazzanti ed il presidente della Camera di Commercio Italiana nel Regno Unito Leonardo Simonelli Santi. Ad ospitare l’happening, il ristorante siciliano “Tasting Sicily Enzo’s Kitchen”. Il menu è stato interamente dedicato all’isola con ingredienti tipici selezionati dallo Chef Oliveri e presidi SlowFood di cui la Sicilia mantiene il primato mondiale per numero di prodotti: oltre 40. (Ram)
