San Paolo, 23 ott – E’ in programma da oggi a domenica, a San Paolo del Brasile, la sesta edizione della “Settimana della cucina regionale italiana”, un evento diventato tra i più attesti dalla comunità italo-brasiliana di San Paolo. Per tutta la settimana 20 chef italiani, uno per ogni regione, illustreranno la storia e le tecniche di preparazione dei principali piatti tipi delle tradizioni regionali italiane. Ogni chef avrà in gestione per una settimana la cucina di un ristorante italiano di San Paolo e proporrà un menu innovativo in grado di unire la tradizione alle moderne tecniche di cottura e alla sperimentazione culinaria. L’evento è patrocinato dal Consolato generale d’Italia a San Paolo e da ICE-Agenzia. (BIG ITALY / red)
