Marsiglia, 2 nov – Sono in programma per il 27 novembre e 4 dicembre le prossime giornate di formazione organizzate dalla Camera di commercio italo-francese di Marsiglia (Ccifm) e rivolte ai professionisti della ristorazione. Docente d’eccezione sarà lo chef Michel Basaldella che nelle prossime due lezioni affronterà i temi della pasticceria italiana e dell’olio d’oliva. Alla cattedra siederanno anche Marc Lasselin, manager nella ristorazione di impresa, e Patrick Perge, consulente di cucina italiana. Gli eventi saranno ospitati da Le Château des Fleurs di Marsiglia. (BIG ITALY / Ram)
