سيدني – برنامج نوفمبر من الفعاليات المقدمة لأعضاء وأصدقاء المعهد الثقافي الإيطالي في سيدني يركز أساسا على الأغذية والنبيذ. للعام الثاني على التوالي، في الواقع، يقام في شهر نوفمبر الطبعة الثانية من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم، وهو الحدث الذي يقام برعاية وزارة الشؤون الخارجية والتعاون الدولي وسيعقد هذا العام في الفترة من يوم الإثنين، 20 نوفمبر إلى يوم الأحد، 26 نوفمبر في 130 دولة في جميع أنحاء العالم. وتشارك الآلاف من المنظمات الحكومية والمجتمعية في الاحتفالات من أجل الترويج لمنتجات التصدير الإيطالية الأكثر شهرة في العالم: الطعم الجيد على الطاولة. العديد من الأحداث ستقود الجمهور لاكتشاف المأكولات الإقليمية ينظمها المعهد الثقافي الإيطالي بالتعاون مع كازا باريلّا- سيدني. على سبيل المثال، للاحتفال بإقليم كامبانيا، سيقوم أندريا ترانكيرو، الشيف التنفيذي في كازا باريلّا، باختيار قائمة من الأطباق النموذجية. خلال عرضه، سيتعلم المشاركون كيفية إعداد سلطة الأخطبوط والبطاطا، وتشريح الأنشوجة، وإعدادا معكرونة ريجاتوني على الطريقة المحلية. وهي أطباق سيتم تذوقها في نهاية الدورة جنبا إلى جنب مع كوب جيد من نبيذ كامبانيا. يفتخر إقليم كامبانيا بواحدة من أقدم وأغنى تقاليد الطهي في العالم في بانوراما الأغذية والنبيذ. يعد الإقليم مفترق طرق لشعوب وثقافات البحر الأبيض المتوسط وهو إقليم فريد في العالم لأوجه عديدة من حيث الأغذية الزراعية: في الواقع هو موطن لحمية البحر الأبيض المتوسط، البيتزا، صلصة الطماطم، المودزاريلا الجاموسي، وغيرها الكثير من التخصصات الغذائية المعروفة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم. (9colonne)
