دبي – المودزاريلا “ذات تسمية المنشأ المحمية” تطير إلى دبي. خلال الفترة من 18 إلى 22 فبراير، سيشارك ائتلاف الحماية في معرض جلفود، المعرض الرئيسي لصناعة المواد الغذائية في الشرق الأوسط. ستكون المودزاريلا “ذات تسمية المنشأ المحمية” متواجدة في إطار المشاركة الجماعية التي تنظمها جمعية الأجبان ذات تسمية المنشأ المحمية مع جورجونزولا، جرانا بادانو، بارميجيانو ريجيانو وبيكورينو رومانو. تقع منطقة المعرض في الجناح رقم 2-المنصة “سي2-34”. خلال المهرجان سيكون هناك عروض دولية للأجبان الإيطالية الخمسة الكبرى ذات تسمية المنشأ المحمية، فعاليات تذوق موجهة إلى مشغلي القطاع (الطهاة، المطاعم، الصحافة المتخصصة)، أنشطة تثقيفية عن الخصائص الرئيسية للمنتجات ذات تسمية المنشأ المحمية. وفي العامين الماضيين تضاعفت صادرات الألبان إلى البلد الآسيوي ثلاثة أضعاف وتضاعفت حصة الصادرات، بحوالي 1٪ من الإجمالي، بقيمة تزيد على مليون يورو. تتكون سوق الإمارات العربية المتحدة بنسبة 100٪ من قناة “الفنادق والمطاعم والمقاهي”، ولا سيما قطاع المطاعم الدولية الراقية. (9colonne)
