بارما – اختتمت في الأيام الأخيرة في بارما الطبعة السابعة والعشرون من بطولة العالم للبيتزا 2018، والتي كانت طبعة قياسية مع العديد من المنافسين: 773 من الطهاة وصانعي البيتزا وأكثر من ألف منافسة ووفود من 44 دولة. كانت البيتزا الكلاسيكية كالعادة هي المنافسة التي سجلت أكبر عدد من المشاركات، أكثر من 400 منافسا في يومين. مشاركة كبيرة من العديد من الوفود الأجنبية التي شاركت حرفيا في جميع المنافسات المقررة. وقد وجد طهاة البيتزا الكثيرون المشاركون في المسابقة الضيافة كما هو الحال دائما في “بالاكاسّا” بمعرض بارما. كما حضر الشيف هاينز بيك، الحائز على 3 نجوم ميشلان، والذي ترأس يوم الأربعاء لجنة تحكيم بطولة “الأطباق الأولى في مطعم البيتزا” وقدم لجمهور الحدث في بارما رؤيته الخاصة للبيتزا. (9colonne)
