Mumbai, 12 giu – Dopo il Brasile e il Giappone, Premiati Oleifici Barbera sceglie l’India come paese protagonista del suo fortunato format culinario che unisce, anno dopo anno, i sapori e i profumi della cucina siciliana con quelli di un paese estero. “Palermo chiama Mumbai” è il nome dato al programma articolato in tre cene degustazione presso il Telimar (giovedì 14 giugno), il Sesto Canto (venerdì 15 giugno) e il Bye Bye Blues (sabato 16 giugno). Un’idea promossa da Premiati Oleifici Barbera, condivisa con Zappalà, azienda casearia leader nel mercato siciliano, e con il patrocinio della condotta Slow Food Palermo, che porterà due rinomati Chef indiani (Rahul Dhavle del The Westin e Gopalakrishnan Sivakumar del Trident, entrambi di Mumbai) a vivere un viaggio emozionale alla scoperta della Sicilia occidentale e delle sue materie prime di eccellenza, come l’olio extra vergine di oliva, prodotto principe della dieta mediterranea. Il pubblico potrà, così, apprezzare il risultato del felice incontro tra queste due culture, siciliana e indiana, geograficamente lontane ma legate insieme da Lorenzo n°1, Lorenzo n°3 e Lorenzo n°5, le tre etichette top di gamma che celebrano tre generazioni della storica famiglia Barbera. Nella realizzazione dei tre menu gli chef utilizzeranno i prodotti di Zappalà, l’unica azienda regionale nel settore caseario gestita da una famiglia siciliana.
(Big Italy / Red)
