مومباي – بعد البرازيل واليابان، تختار “باربيرا للزيوت الفاخرة” الهند باعتبارها البلد البطل لشكل طهيها الناجح والذي يجمع، عاما بعد عام، نكهات وروائح المطبخ الصقلي مع نكهات وروائح أح البلدان الأجنبية. “باليرمو تنادي مومباي” هو الاسم الذي يطلق على البرنامج الذي يتكون من في ثلاث وجبات عشاء للتذوق في “تيليمار” (الخميس، 14 يونيو)، “سيستو كانتو” (الجمعة، 15 يونيو) و”باي باي بلوز” (السبت، 16 يونيو). وهي فكرة تعززها “باربيرا للزيوت الفاخرة”، وتقاسمتها مع “زابّالا”، شركة الألبان الرائدة في السوق الصقلي، وبدعم من “سلو فود باليرمو”، وستجلب طاهيين هنديين لشهيرين (راهول دافلي من “ذا ويستن” وجوبالاكريشنان سيفاكومار من “ترايدنت”، وكلاهما من مومباي) لعيش رحلة عاطفية لاكتشاف غرب صقلية ومواده الخام المتميزة، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، وهو المنتج الرئيسي لحمية البحر الأبيض المتوسط. (9colonne)
