Reggio Emilia, 25 giu – “Quello vero è uno solo”: sarà questo il messaggio che veicolerà il Consorzio di tutela, spiegando come riconoscere il vero Parmigiano Reggiano e distinguerlo dai prodotti similari. La Fiera sarà anche l’occasione per incontrare operatori del settore, buyer e stampa e per parlare dell’impegno del Consorzio nella tutela della DOP nel mercato americano. Nonostante l’interruzione delle trattative UE-USA, il Consorzio ha infatti rafforzato i controlli e la vigilanza sul prodotto e sulle etichette, per assicurare al consumatore che il prodotto in commercio sia vero e originale. È previsto un fitto calendario di appuntamenti: tra questi un aperitivo con il trade presso lo storico Hotel Americano ed altre iniziative dedicate alla stampa Food. Il Consorzio ha intensificato le attività di media relations all’estero ed ha un fitto programma di attività dedicate ai media e agli influencer americani. Proprio il mese scorso, l’Osteria Morini, capitanata dal celebre chef Michael White, ha celebrato il Re dei formaggi con un evento stampa che ha coinvolto una trentina tra i più importanti media newyorkesi. E in autunno è previsto un viaggio di una importante delegazione di giornalisti americani che visiteranno la Food Valley per toccare con mano la naturalità e la genuinità del Re dei Formaggi. (BIG ITALY / Red)
