تبليسي – من المعروف أهمية كروم القوقاز لتاريخ صناعة النبيذ. في جورجيا، في الواقع، تحدد مجموعة من الاكتشافات الحديثة أول آثار لصنع النبيذ إلى 8000 سنة مضت، مع انتقال يتراوح بين 600 – 1000 عام إلى الوراء من الاكتشافات السابقة، ولا سيما في إيران. الآن، تبين نتائج دراسة أجرتها جامعة ميلانو، نشرت في “ساينتيفيك ريبورتس”، تبين أن المادة الوراثية لكروم العنب ذات الأصول الجورجية لها خصائص فريدة من نوعها من حيث مقاومة الأمراض وخاصة أهم مرض يصيب الكروم، البياض الفطري. البحث نسقته سيلفيا توفّولاتّي وجابرييلّا دي لورنتسز، الباحثتان بقسم العلوم الزراعية والبيئية في جامعة “لاستاتالي”، أدى إلى اكتشاف نظام دفاع نادر ضد البياض الفطري في أصناف العنب الأوروبي “كرمة مجالوبليشفيلي”. يمهد هذا الاكتشاف الآن الطريق لإبتكار أنواع مختلفة من أصناف الكرمة المقاومة للأمراض وفي الوقت نفسه مناسبة لإنتاج أنواع النبيذ عالية الجودة. وسيساهم في الحد من استخدام المواد الكيميائية المضادة للبياض الفطري التي تمثل حتى الآن المصدر الرئيسي للتلوث البيئي في هذا القطاع. (9colonne)
