Madrid – Una sfida tra due chef stellati, l’italiano Niko Romito e lo spagnolo Ángel León, nella preparazione della pasta, alimento principe della cucina italiana, ha inaugurato presso l’Ambasciata d’Italia a Madrid, la ‘Settimana della Cucina italiana’ in Spagna. Il programma della ‘Settimana’ che parte il 19 novembre per concludersi il 25, prevede attività di valorizzazione dell’offerta formativa italiana nel settore gastronomico, promozione dei territori e attrazione di giovani talenti interessati ad approfondire la conoscenza della cucina e dei vini italiani. Grazie alla collaborazione dell’Agenzia ICE, dell’Ufficio ENIT di Madrid e della Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna, e alla partnership con imprese italiane e spagnole, saranno inoltre presentate le nuove edizioni dei concorsi “Prepara il tuo Futuro” che consentiranno a giovani chef e sommelier spagnoli di accedere a esperienze di alta formazione presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. (9colonne)
