Roma, 23 ott – Il prossimo 4 novembre sarà possibile degustare a Praga il meglio della produzione alimentare e vitivinicola dell’Emilia Romagna. Organizzato dall’Ice, in collaborazione con la Regione Emilia Romagna e la Scuola di Serramazzoni (Modena), si svolgerà presso il ristorante Giga Light dell’hotel Boscolo Carlo IV a Praga un seminario informativo di presentazione delle specialità gastronomiche. L’evento inizierà con un saluto di benvenuto della direttrice dell’Ice Praga e dell’Ambasciatore italiano a Praga a cui seguirà la presentazione del Progetto “Deliziando” a cura di Paola Frabetti (Regione Emilia-Romagna). Seguiranno l’intervento di Francesca Giampietri del Consorzio Parmigiano Reggiano sulla preparazione e sulla stagionatura del Re dei formaggi, l’intervento di Elke Fernandez del Consorzio Prosciutto di Parma sul processo produttivo del Prosciutto di Parma ed infine la degustazione guidata di vini Doc e Docg Emiliani-Romagnoli a cura di Ambrogio Manzi dell´Enoteca Emilia Romagna. L’evento si concluderà con un buffet di prodotti tipici. Il seminario è aperto agli operatori cechi del settore, agli importatori e distributori di alimentari e vini, ai giornalisti delle testate piú importanti, ai ristoratori e ai manager dei grandi alberghi. Come emerge dai dati dell’Istituto ceco di statistica, il mercato dei prodotti alimentari e del vino in Repubblica Ceca è in continua crescita, soprattutto per quanto riguarda le etichette di qualità tipiche della produzione italiana. Con questa iniziativa, la Regione Emilia Romagna e l’ICE intendono fornire una valida opportunità per ampliare l’offerta di prodotti pregiati italiani in questo paese.
