Osaka – L’Istituto Italiano di Cultura di Osaka, ha organizzato per domenica 27 gennaio (dalle 11 alle 12.30), presso la sede dell’Istituto, il Seminario di enogastronomia “Sapori d’Italia”. Ogni quarta domenica del mese sono in programma, infatti, seminari su diversi tipi di formaggi. Entrando a stretto contatto con i loro sapori, i partecipanti potranno compararli e assaggiare un po’ di Italia. La professoressa Yukari Izumi, dirigente di “Cheese Professionist Association”, spiegherà la metodologia della produzione, le tradizioni, la sua consumazione, insieme al corretto abbinamento con il vino. Il tema di questo mese è “Le origini del formaggio, la storia di come è nato “. (9colonne)
