Roma, 25 feb – Domani in Ambasciata d’Italia a Mosca tappa del tour internazionale dedicato al Maestro della cucina italiana, Gualtiero Marchesi. Dopo aver fatto tappa a Chicago, New York, Hong Kong e Pechino, Parigi, Londra e Berlino il tour si chiuderà a Milano il 19 marzo, anniversario della nascita di Marchesi e precisamente un anno dopo la serata di proiezione del film “Gualtiero Marchesi the Great Italian”, riproposto in tutti gli appuntamenti. Antonio Ghilardi, tra i primi cuochi della scuderia di Marchesi dai tempi di Bonvesin de la Riva, è l’executive chef di tutte le tappe e verrà affiancato a Mosca da Carlo Cracco. Con questo giro del mondo la Fondazione Gualtiero Marchesi, che ne è la promotrice insieme a Enit, con i patrocini dei Ministeri degli Affari Esteri, della Cultura e delle Politiche Agricole, del Turismo, di Regione Lombardia, di Fipe, di Altagamma e Assolomabarda, intende non solo celebrare il cuoco che ha elevato un onorevole mestiere artigiano alla dignità di arte, in un dialogo costante con la musica, le arti figurative, il design, la moda, ma segnare un punto di partenza per una riflessione e un dialogo costanti sulla formazione, la ricerca e la conoscenza in ambito alimentare. (BIG ITALY / Red)
