Ancona, 11 ago – “Un lungo cammino positivamente concluso. Il riconoscimento da parte dell’Unione europea dell’Indicazione geografica protetta per il ciauscolo rappresenta un ulteriore passo nella politica regionale di promozione delle tipicità ed eccellenze delle Marche. Marchio QM, tracciabilità delle produzioni, politica delle denominazioni d’origine protetta, sono tappe di un medesimo itinerario verso l’eccellenza. Eccellenza sempre più riconosciuta anche da Bruxelles. La cultura della qualità, da sempre portata avanti dalla Regione Marche, permette ancora una volta il raggiungimento di un obiettivo importante, con effetti positivi sia per i produttori sia, indirettamente, per tutta la regione, che vede crescere la sua immagine e la sua attrattività”. Questo il commento di Paolo Petrini, vicepresidente della Giunta della Regione Marche e assessore all’Agricoltura, al riconoscimento europeo accordato al noto salume marchigiano.
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