Roma, 7 nov – “E’ stato un momento importante per riconoscere ancora una volta come creatività e coraggio, coniugati nel segno della nostra cultura enogastronomica, abbiano dato e continuino a dare risultati straordinari nell’affermazione italiana nel mondo”. Il ministro per le Politiche agricole, alimentari e forestali Paolo De Castro definisce l’incontro avvenuto ieri al Quirinale tra il presidente della Repubblica Giorgio Napolitano e una delegazione di partecipanti al IX congresso dell’Associazione Ristoratori Italiani nel Mondo “Ciao Italia”, guidata dal presidente dell’Associazione, l’onorevole Bartolomeo Ciccardini. “La capacità di valorizzare le materie prime, di porgere a tavola un intero stile di vita – prosegue il ministro – hanno portato la cucina italiana a divenire un riferimento internazionale. Il successo del nostro modello alimentare, basato essenzialmente su una cucina di prodotto, in grado di far scoprire le caratteristiche originali delle produzioni della nostra terra, è dunque anche diretta espressione della grande capacità dei tanti ristoratori che hanno saputo eccellere in arte e imprenditorialità”. (SEGUE)
