San Pietroburgo, 26 nov – Nei giorni scorsi San Pietroburgo ha ospitato la “Settimana del Friuli Venezia Giulia”, una “passerella” di alto livello finalizzata alla promozione del settore agroalimentare “made in Friuli”. Alla missione, che rientra nelle attività previste dal Progetto Russia, ha partecipato una delegazione composta dai presidenti delle Camere di Commercio di Udine, Giovanni Da Pozzo, e Pordenone, Giovanni Pavan, dai direttori e dai responsabili degli uffici internazionalizzazione dei due enti camerali, ai quali si sono affiancate venti imprese regionali – per la maggior parte si tratta di aziende vitivinicole – e due cuochi friulani. Molto intenso il programma della settimana, durante la quale i presidenti delle Camere di commercio hanno incontrato esponenti delle istituzioni e delle associazioni di categoria, nell’ottica di sviluppare nuove iniziative di collaborazione mentre le imprese hanno visitato catene commerciali della grande distribuzione (medio e alto livello), boutique del vino, ristoranti e alberghi di alto livello per verificare le caratteristiche del mercato e le possibili strategie per la commercializzazione dei prodotti. Parallelamente al programma della delegazione, sono stati organizzati due corsi di cucina e un corso per sommelier, rivolti a cuochi e operatori di San Pietroburgo, ai quali hanno aderito una sessantina di professionisti. Coordinati da Valter Filipputti, gli chef friulani del Vitello D’oro e del ristorante Sale e Pepe, hanno illustrato ai colleghi russi tecniche e segreti per preparare una selezione di piatti della tradizione friulana. Durante le lezioni, inoltre, è stato proposto un abbinamento con i vini prodotti dalle aziende vitivinicole che hanno partecipato alla missione. Eventi clou della settimana, data la copiosa partecipazione di oltre 200 russi, sono state le degustazioni di vini, grappe, liquori e prodotti agroalimentari e gli incontri d’affari tra le aziende regionali e realtà di San Pietroburgo che si sono svolti mercoledì e sono stati preceduti da una conferenza stampa convocata per presentare ai giornalisti locali il sistema produttivo regionale, i contenuti e gli obiettivi del progetto Russia e le caratteristiche del settore agroalimentare del Friuli Venezia Giulia. La giornata si è conclusa con una cena di gala, con menù e vini rigorosamente friulani, alla quale sono intervenuti più di centoquaranta ospiti, tra rappresentanti delle istituzioni e associazioni di categoria, come il console generale Massimo Drei, il presidente dell’Associazione Sommelier Igor Sharbatov, il direttore dell’Istituto di cultura italo-russo Giorgio Mattioli e la responsabile del settore agroalimentare della Camera di Commercio di San Pietroburgo Komyakova Nadezhda, importatori, distributori, giornalisti e sommelier. Soddisfatte le aziende partecipanti, dal momento che numerose hanno avviato e rinsaldato contatti importanti, anche a seguito di incontri già avviati in occasione dell’accoglimento di una delegazione russa del settore agroalimentare in territorio friulano dal 16 al 20 ottobre scorsi.
(Grm/Sis)
