Campobasso, 7 mar – Soddisfazione alla notizia del conferimento della medaglia d’oro, ad una squadra di chef molisani, in occasione della gara internazionale di cucina, svoltasi a Massa Carrara tra il 2 ed il 5 di marzo. Ne da notizia l’Assessore Regionale al Turismo e Attività Produttive, Franco Giorgio Marinelli, che spiega che l ’equipe vincitrice, il cui nome è “Culinary Team Molise”, s’è costituita due anni or sono e fa parte della Federazione Italiana Cuochi. “I cuochi molisani – ha detto Marinelli – hanno superato squadre con maggiore esperienza provenienti dalle altre diciannove regioni italiane e da alcune nazioni estere.Ma è bene sottolineare che questa non è solo una vittoria in un festival gastronomico importante come è quello di Massa Carrara. Questa è pure una prova meravigliosa che anche nel campo culinario – così strettamente legato al turismo – il Molise ha oramai raggiunto una crescita sicura. Da alcuni anni si è sviluppata una cultura dell’alimentazione sempre più specialistica che assume la forma di un’arte. Sono decisamente superati i tempi dell’improvvisazione e del magiare ‘ruspante’ tempi che si potrebbero rimpiangere. Adesso possiamo contare su vini di alto livello, su creazioni gastronomiche degne di farsi strada ovunque. Primeggiando in una kermesse di respiro così ampio, la quadra di chef molisani ha tolto lo scettro a regioni di lunga tradizione. Questo è anche un meraviglioso “test” che dimostra come la cucina molisana si sia ormai formata un’identità sua propria. E quest’identità è vincente”.
(Sab)
