Glasgow, 16 lug – Ritenuto l’Italian Restaurant più “vecchio” di Glasgow, il locale “La Parmigiana”, dal 1978 nelle mani della Famiglia Giovanazzi, ha compiuto 30 anni. Si tratta di un traguardo importante raggiunto grazie ai prodotti di qualità adoperati che hanno conquistato il palato di tanti scozzesi. “Abbiamo i prodotti migliori del mondo, abbiamo molti clienti affezionati”, dice il 21enne Matteo Giovanazzi, figlio di Sandro originario di Borgotaro, giunto in Scozia per seguire le orme del padre, Angelo Domenico, fondatore del ristorante. “La filosofia di mio padre è sempre stata quella di usare i prodotti di migliore qualità, – ha spiegato Sandro Giovanazzi – per garantire al cliente un assaggio d’Italia. Una buona abitudine che non si è persa e che ha proprio fatto la fortuna dell’attività, frequentata da italiani ma soprattutto da scozzesi che amano la buona cucina italiana”. Dunque non c’è da meravigliarsi se nel 2006 il ristorante abbia ricevuto una medaglia d’oro da toptable.co.uk ed il giornale “London Times” lo abbia inserito nella “Top Ten” dei migliori locali del Regno Unito.
(Cld/Sis)
