MILANO COME NEW YORK: APRE IL MERCATO A KM ZERO

Milano, 16 set – Dopo New York, Los Angeles e molti altri grandi agglomerati urbani mondiali apre per la prima volta in una metropoli italiana il mercato degli agricoltori, il cosiddetto farmers market, con l’offerta di cibi e bevande a chilometri zero, che non devono cioè percorrere grandi distanze con mezzi costosi e inquinanti prima di giungere sulle tavole. Nel mercato che aprirà settimanalmente a Milano sarà possibile acquistare senza intermediazioni direttamente dai produttori con l’obiettivo di rendere disponibili cibi di alta qualità realizzati localmente, per consentire a tutti di gustare i profumi ed i sapori del territorio ad un giusto prezzo. “Per aiutare nelle scelte – spiega la Coldiretti – verrà anche regalato il “calendario della spesa di stagione” dove sono indicati i principali tipi di frutta e verdura coltivati nel nord Italia e i periodi migliori in cui acquistarli per guadagnare in qualità e risparmio”. Una occasione per presentare per la prima volta il conto dei risparmi economici e ambientali possibili con una maggiore diffusione dei prodotti locali nel mercato, sugli scaffali, nella ristorazione e nelle mense per abbattere i prezzi con la riduzione dei trasporti.

(Sab)